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Chipá
Aprende a preparar esta receta de Chipá, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Manteca100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Huevos3 Unidades
- Fécula De Mandioca1 k
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Sal30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Leche tibia600 Ml.
Conversión
Taza(s) 4 Pocillo(s) 6 Vaso(s) 3 Jarrito(s) 2.40 Cucharada(s) 40 Cucharada(s) de té 120 Cucharon(es) 2.31 Litro(s) 0.60 - Levadura química en polvo20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Queso Gouda250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Queso semi curado250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en un bol, mezclamos la mandioca, la levadura, la sal, los huevos y la leche. Luego, agregamos la manteca pomada.
- A continuación, añadimos los quesos cortados en cubitos de 2x2 cm y dejamos reposar la masa durante una hora a temperatura ambiente. Si la masa llega a quedar muy líquida podemos agregar más harina hasta que la masa se vuelva consistente y se pueda trabajar con ella.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- A continuación, enharinamos la mesa de trabajo y amasamos hasta obtener una masa bien consistente. No se debe pegar.
- Luego, cortamos la masa en pequeños trozos y hacemos bollitos.
- Una vez que están listos, los colocamos en una bandeja espolvoreada con harina o mandioca y los llevamos al horno durante 10-15 minutos.
- Pasado el tiempo, los retiramos y los servimos calentitos.