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Rosquilla con Pudín de Leche
Aprende a preparar esta receta de Rosquilla con Pudín de Leche, de la mano de Najat Kaanache por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Azucar glasé1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Canela molida1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Azucar50 grs.
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Canela molidaCantidad necesaria
- Agua de Rosas1 chorrito
- AzucarA gusto
- LECHE ENTERA500 Ml.
Conversión
Taza(s) 3.33 Pocillo(s) 5 Vaso(s) 2.50 Jarrito(s) 2 Cucharada(s) 33.33 Cucharada(s) de té 100 Cucharon(es) 1.92 Litro(s) 0.50 - Levadura15 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.53 Libra(s) 0.03 - Harina de trigo500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Pasas de Uva30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Flores de lavanda1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - SalCantidad deseada
- Maicena30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Aceite de girasolCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- En una olla, calentar 250 ml de la leche, la lavanda y el azúcar.
- Mezclar bien, añadir la maicena y dejar espesar.
- Incorporar las pasas picadas, revolver y dejar el pudín resultante en reposo.
- Sobre una superficie de trabajo, mezclar la harina con el azúcar glas, la canela, el agua de rosas y los otros 250 ml de leche.
- Diluir la levadura en un poco de leche caliente y agregar a la preparación.
- Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa uniforme y dejar en reposo durante 1 hora.
- Amasar formando rosquillas, freírlas en abundante aceite y escurrir.
- Espolvorearlas con el azúcar, la canela y servir acompañadas con el pudín.