- En una olla, calentar 250 ml de la leche, la lavanda y el azúcar.
- Mezclar bien, añadir la maicena y dejar espesar.
- Incorporar las pasas picadas, revolver y dejar el pudín resultante en reposo.
- Sobre una superficie de trabajo, mezclar la harina con el azúcar glas, la canela, el agua de rosas y los otros 250 ml de leche.
- Diluir la levadura en un poco de leche caliente y agregar a la preparación.
- Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa uniforme y dejar en reposo durante 1 hora.
- Amasar formando rosquillas, freírlas en abundante aceite y escurrir.
- Espolvorearlas con el azúcar, la canela y servir acompañadas con el pudín.
