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Queso asado con salsa de chile manzano
Aprende a preparar esta receta de Queso asado con salsa de chile manzano, de la mano de Sergio Camacho por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- Queso Panela200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Cebolla en trozos1/4 Unidad
- Chiles de agua2 Unidades
- Chiles manzanos4 Unidades
- Cilantro
- Jitomates3 Unidades
- Ajo1 Diente
- Pimienta
- Sal
- Totopos
Preparación de la Receta
- Limpiamos 4 chiles manzanos y retiramos sus venas y semillas
- Abrimos por la mitad 2 chiles de agua y limpiamos.
- Asamos los dos tipos de chile y agregamos ¼ de cebolla en trozos y 3 jitomates partidos en cuartos.
- Colocamos los vegetales asados en el procesador, añadimos 1 diente de ajo y licuamos perfectamente con sal y pimienta.
- Por otro lado, cortamos 200 gr de queso panela y llevamos a la sartén con unas gotas de aceite
- Salpimentamos y asamos durante 4 minutos por cada lado.
- Para terminar
- colocamos en un plato, bañ
- Amos con la salsa y decoramos con cilantro y totopos.