Receta de Queso asado con salsa de chile manzano

Sazón casero por

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  • Queso panela 200 g
  • Cebolla en trozos 1/4 Unidad
  • Chiles de agua 2 Unidades
  • Chiles manzanos 4 Unidades
  • Cilantro
  • Jítomates 3 Unidades
  • Ajo 1 Diente
  • Pimienta
  • Sal
  • Totopos
  • Limpiamos 4 chiles manzanos y retiramos sus venas y semillas. Abrimos por la mitad 2 chiles de agua y limpiamos.
  • Asamos los dos tipos de chile y agregamos ¼ de cebolla en trozos y 3 jitomates partidos en cuartos.
  • Colocamos los vegetales asados en el procesador, añadimos 1 diente de ajo y licuamos perfectamente con sal y pimienta.
  • Por otro lado, cortamos 200 gr de queso panela y llevamos a la sartén con unas gotas de aceite. Salpimentamos y asamos durante 4 minutos por cada lado.
  • Para terminar, colocamos en un plato, bañamos con la salsa y decoramos con cilantro y totopos.
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