- Pollito de leche
- Pollito de Leche 1 Unidad
- Leche 1 L
- Salsa de hongos
- Mantequilla 1 cda.
- Cebolla blanca 1/4 Unidad
- Sal Cantidad necesaria
- Champiñones 100 g
- Pimienta Cantidad necesaria
- Fondo de pollo Cantidad necesaria
- Hongos portobello 100 g
- Hongos setas 100 g
- Crema ácida 1 Taza
- Arroz salvaje
- Cortar los duraznos en cubos y las nueces en trozos.
- Filetear la cebolla y sofreír en una sartén con un poco de aceite. Agregar los duraznos, las nueces y los arándanos. Sazonar con orégano y sal.
- En un tazón, colocar el arroz blanco y el arroz salvaje. Mezclar con el relleno y sazonar con sal.
- Pollito de Leche
- Marinar el pollito en leche durante 4 horas. Ya marinado el pollo colocarlo en una refractario, sazonar con pimienta, sal y rellenar. Llevar al horno durante 45 minutos a 180°C
- Salsa de hongos
- Cortar de forma irregular la cebolla, los hongos portobello, los champiñones y las setas.
- En una sartén con un poco de aceite, sofreír la cebolla. Agregar los hongos y sazonar.
- Colocar la preparación en la licuadora junto con fondo de pollo y la crema. Licuar, luego regresar a la olla y salpimentar. Cocinar hasta espesar.
- Armado
- Servir el pollito con la salsa y el arroz en un plato.
