Receta de Pollito de Leche Rostizado Relleno de Arroz Salvaje y Salsa de Hongos

Sazón Casero III por

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  • Pollito de leche
  • Pollito de Leche 1 Unidad
  • Leche 1 L
  • Salsa de hongos
  • Mantequilla 1 cda.
  • Cebolla blanca 1/4 Unidad
  • Sal Cantidad necesaria
  • Champiñones 100 g
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Fondo de pollo Cantidad necesaria
  • Hongos portobello 100 g
  • Hongos setas 100 g
  • Crema ácida 1 Taza
  • Arroz salvaje
  • Cortar los duraznos en cubos y las nueces en trozos.
  • Filetear la cebolla y sofreír en una sartén con un poco de aceite. Agregar los duraznos, las nueces y los arándanos. Sazonar con orégano y sal.
  • En un tazón, colocar el arroz blanco y el arroz salvaje. Mezclar con el relleno y sazonar con sal.
  • Pollito de Leche
  • Marinar el pollito en leche durante 4 horas. Ya marinado el pollo colocarlo en una refractario, sazonar con pimienta, sal y rellenar. Llevar al horno durante 45 minutos a 180°C
  • Salsa de hongos
  • Cortar de forma irregular la cebolla, los hongos portobello, los champiñones y las setas.
  • En una sartén con un poco de aceite, sofreír la cebolla. Agregar los hongos y sazonar.
  • Colocar la preparación en la licuadora junto con fondo de pollo y la crema. Licuar, luego regresar a la olla y salpimentar. Cocinar hasta espesar.
  • Armado
  • Servir el pollito con la salsa y el arroz en un plato.
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