Receta de Pastel Marino

Pastelería de Fiesta por

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  • En un tazón, mezclar la mantequilla, el azúcar y la miel. Añadir los huevos y la yema, uniendo toda la preparación.
  • Agregar la harina, intercalando con la leche agria. Por último, incorporar el polvo para hornear.
  • Volcar la masa en un aro y cubrir la base. Hornear a 170 °C por 12 minutos.  
  • Para el armado, colocar una base de telgopor en el aro y revestir el interior del mismo con acetato.
  • Cortar la gioconda o pionono del mismo alto del aro. Forrar el aro con el pionono, procurando ser prolijo en la unión de las masas. Emprolijar la altura y el interior.
  • En este molde, colocar el biscuit de miel. Agregar una capa de crema de mantequilla de canela y repetir la operación hasta cubrir el alto del molde.
  • Con las migas y un poco del relleno, preparar una pasta para cubrir la superficie. Enfriar en la nevera.
  • Cuando esté lo suficientemente firme, retirar y terminar con la decoración del pastel.
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