RECETA

Receta de Minestrone Multicolor con Praliné de Frutos Secos

Ingredientes

  • Almendras 30 grs
  • Avellanas 30 grs
  • Cebolla morada 1
  • Tomate 1 Unidad
  • Guisantes 50 grs
  • Habas 100 grs
  • Nueces 30 grs
  • Queso Grana Padano c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • Apio 1 Rama
  • Aceite de Oliva c/n
  • Zanahoria 1
Minestrone Multicolor con Praliné de Frutos Secos

Preparación de la receta

  1. Cortar la verdura en trozos y cocer en agua salada durante 10 minutos.
  2. Triturar los frutos secos con aceite hasta formar una pasta suelta.
  3. En una parrilla marcar la piel del queso grana padano.
  4. Emplatar el minestrone y poner una cucharada de praliné en el centro, terminar con taquitos de queso a la parrilla.

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