- Pelar las manzanas, sacarle la parte del cabito y las semillas pero no llegar al fondo .
- Colocar en una placa con agua, azúcar de caña, cardamomo y clavo de olor .
- Relleno
- Mezclar azúcar rubia, nueces, pasas, canela y cacao amargo . Por último agregar a cada una, una cucharada de la mermelada de cassis .
- Cocinar en horno a 180 C ° por 30 minutos .
- Servir con queso blanco o crema.
