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Hamburguesas de Camello del Atlas
Aprende a preparar esta receta de Hamburguesas de Camello del Atlas, de la mano de Najat Kaanache por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Aceite De OlivaA gusto
- Carne de camello1 kg
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Ajo2 Dientes
- Jugo de Limón1 Chorrito
- Cebolla Morada1/2 Unidad
- Pimentón1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - PimientaPizca
- Ras el hanout1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Pan de hamburguesaCantidad necesaria
- Para la salsa
- Canela1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Aceite de oliva virgenA gusto
- Ajo2 Dientes
- Jugo de Limón1 Chorrito
- Miel1 Chorrito
- PimientaUna pizca
- Cebolla Morada1/2 Unidad
- Pimentón1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Ras el hanout1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Tomate picado1 Unidad
Preparación de la Receta
- Para la salsa
- Picar la cebolla morada, los ajos y el tomate.
- En una olla con aceite, colocar los dientes de ajo, el tomate, el pimentón y la mitad de la cebolla picada.
- Verter un chorrito de jugo de limón, la canela, la miel, la pimienta y Ras El Hanout
- Remover bien, reduciendo poco a poco la salsa.
- Hacer carne picada con la carne de camello y luego incorporarle la cebolla morada restante, los dientes de ajo picados, el pimentón, la pimienta y Ras El Hanout.
- Mezclar con las manos y darle forma de hamburguesas.
- En una sartén con aceite muy caliente, colocar las hamburguesas y darles vuelta y vuelta.
- Una vez que la salsa se haya reducido y que las hamburguesas estén listas, servir con el pan.