Receta de Guiso de Lentejas a la Parrilla

Dos Fuegos por Felicitas Pizarro Christian Petersen

Lentejas
8
Muy Fácil
90 min.
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  • En un caldero caliente rehogar con aceite de oliva cebolla y morrón picado hasta ablandar.
  • Agregar zanahorias en rodajas y seguir cocinando.
  • En la parrilla cocinar las salchichas parrilleras por ambos lados a fuego suave, reservar.
  • Incorporar al caldero, ajo picado, cebolla de verdeo en rodajas, sal, pimentón, ají molido, panceta en bastones, tomates perita lata , boniato y zapallo anco en cubos.
  • Añadir las lentejas remojadas, cubrir con caldo y cocinar hasta que estén tiernas.
  • Incorporar las salchichas asadas em trozos y terminar de cocinar las lentejas.
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