- GALLETITAS
- Precalentar el horno a 180° C
- Mezclar mantequilla pomada, esencia de vainilla, azúcar blanca y azúcar negra hasta cremar.
- Agregar el huevo y seguir cremando.
- Unir la harina, el bicarbonato y la pizca de sal y sumar a la preparación.
- Agregar las 2 cucharadas de agua y el chocolate.
- Armar las galletitas parejas sobre una lámina enmantequillada.
- Llevar al horno por unos 7 minutos y retirar para darle golpes secos a la lámina logrando que se expandan.
- Hornear 5 minutos más.
- CREMAS DE CHOCOLATE BLANCO/NEGRO
- Colocar e>n una olla al fuego >crema de leche hasta hervir.
- Volcar sobre el chocolate picado y dejar derretir.
- >Mezclar u>na vez que tome temperatura ambiente y llevar a la nevera.
- Para armar, untar cada galletita y formar los alfajores.
