Receta de Ensalada de Peras con Queso Azul

Los Petersen, Recetas Caseras I por

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  • Pelar las peras, cortarlas en cuartos y quitarles las semillas. Espolvorearlas con el azúcar y rociarlas con el limón sutil.  
  • Saltearlas en una sartén con el aceite de oliva y la mantequilla, sin llegar a que las peras se ablanden. Reservar.
  • En un tazón, mezclar el té de sal, el aceite de oliva y la pimienta. Una vez disuelta la sal, incorporar el aceto balsámico.
  • Utilizar la vinagreta para aderezar las hojas verdes y echar por arriba el queso azul desgranado.
  • Por último, incorporar las peras a la ensaladera.
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