Churros con chocolate a la taza

Preparación de la Receta

• Coloque en una olla la leche junto con el agua, la sal y lleve al fuego.
• Cuando llega al primer hervor incorpore la harina previamente tamizada, de una sola vez y trabaje con cuchara de madera hasta que se separe de los bordes de la olla.
• Deje enfriar.

• Chocolate a la taza
• Coloque en una olla la leche lleve a punto de hervor, retire del fuego, agregue el chocolate previamente picado y mezcle con batidor
• Incorpore la canela y mezcle.

• Armado
• Coloque la masa en la churrera.
• Forme los churros sobre una placa aceitada.
• En una sartén con abundante aceite caliente, cocine los churros hasta que tomen coloración dorada.
• Retire y escurra sobre papel absorbente.
• Coloque el azúcar en una fuente y pase los churros calientes.

• Presentación
• Sirva los churros en una fuente y acompañe con el chocolate a la taza. Decore con canela.