Receta de Bocadillo de Gambas en Gabardina

Verano Fácil por

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  • Pelar los langostinos dejando la cáscara al final de la cola.
  • Batir el huevo.
  • Añadir la harina y medio sobre de levadura y mezclar bien hasta que no haya grumos.
  • Añadir la cerveza poco a poco sin dejar de mover la mezcla hasta obtener una pasta fina y añadir un poco de sal.
  • En una sartén calentar abundante aceite de oliva hasta que comience a humear.
  • Pasar las gambas por la mezcla y freír.
  • Preparar un plato con papel absorbente
  • Cuando estén doradas sacar y poner en el plato para eliminar el exceso de aceite.
  • En un bol mezclar la mahonesa, el kétchup y el tabasco.
  • Montar los bocadillos,   poner 1 cucharada de salsa en casa parte del pan y distribuir bien.
  • Poner 3 o 4 langostinos sobre el pan, un poco de cebolla fresca y unas hojas de cilantro fresco.
  • Poner más salsa al gusto.
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