30 Min
Bocadillo de Gambas en Gabardina
Aprende a preparar esta receta de Bocadillo de Gambas en Gabardina, de la mano de Lola Bernabe por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aceite De Oliva1/2 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Bollitos de pan tipo perrito4 Unidades
- Cebolla1/2 unidad
- Harina6 cdas
Conversión
CC/Ml. 90 Taza(s) 0.60 Pocillo(s) 0.90 Vaso(s) 0.45 Jarrito(s) 0.36 Cucharada(s) de té 18 Cucharon(es) 0.35 Litro(s) 0.09 - Hojas de cilantroc/n
- Huevo1 unidad
- Levadura en polvo1/2 Sobre
- Ketchup1 cdta
- Mahonesa casera2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Langostinos12 Unidades
- Cerveza1/2 Vaso
Conversión
CC/Ml. 200 Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Salc/n
- Tabasco1/2 cdta
Preparación de la Receta
- Pelar los langostinos dejando la cáscara al final de la cola.
- Batir el huevo.
- Añadir la harina y medio sobre de levadura y mezclar bien hasta que no haya grumos.
- Añadir la cerveza poco a poco sin dejar de mover la mezcla hasta obtener una pasta fina y añadir un poco de sal.
- En una sartén calentar abundante aceite de oliva hasta que comience a humear.
- Pasar las gambas por la mezcla y freír.
- Preparar un plato con papel absorbente
- Cuando estén doradas sacar y poner en el plato para eliminar el exceso de aceite.
- En un bol mezclar la mahonesa, el kétchup y el tabasco.
- Montar los bocadillos, poner 1 cucharada de salsa en casa parte del pan y distribuir bien.
- Poner 3 o 4 langostinos sobre el pan, un poco de cebolla fresca y unas hojas de cilantro fresco.
- Poner más salsa al gusto.