No tires nada, cocínalo todo.

Si te gusta aprender a cocinar recetas deliciosas, variadas y novedosas, aprovechando al máximo cada producto y reutilizando las comidas ya preparadas, estas en el lugar correcto. Aprovéchalo todo: el programa ideal para vos. 

Estefania Colombo nos muestra cómo utilizando cada parte de los alimentos, desde la cáscara hasta el hueso, y dándoles una nueva vida a las sobras, como la carne a la parrilla, el arroz o el pan. Cada episodio es una lección, en la que nos enseña a preparar dos o tres recetas, con un ingrediente principal y otros complementarios, que podemos encontrar fácilmente en nuestra despensa o en el mercado.

¿Qué nos espera en esta temporada? nuevos productos y nuevas ideas, que nos harán disfrutar de la cocina y de la comida, sin desperdiciar nada. 

Te dejamos un spoiler de las recetas que Estefi preparó: 

- Hamburguesa de pescado, una forma diferente y sabrosa de aprovechar el pescado que nos ha sobrado, mezclándolo con pan rallado, huevo, queso y especias, y formando unas hamburguesas que podemos cocinar a la plancha o al horno. 

- Chutney de banana, una salsa agridulce y picante, ideal para acompañar carnes, quesos o panes, que se prepara con bananas maduras, azúcar, vinagre, jengibre, ajo, cebolla y pasas. 

- Torta Banoffee, un postre delicioso y fácil de hacer, que se compone de una base de galletas trituradas con manteca, una capa de dulce de leche, otra de bananas en rodajas, y una cobertura de crema batida y chocolate rallado. 

- Tiramisú de limón, una versión fresca y ligera del clásico postre italiano, que se elabora con queso mascarpone, nata, azúcar, huevos, limones, bizcochos de soletilla y licor de limoncello. Nos enseñará cómo batir la crema de mascarpone con el azúcar y el zumo de limón, cómo separar las claras de las yemas y cómo montarlas a punto de nieve, y cómo mojar los bizcochos en el licor. 

- Pastas con limones en conserva, una receta sencilla y rápida, que se hace con pasta corta, aceite de oliva, ajo, perejil, queso parmesano y limones en conserva. Nos contará cómo hacer los limones en conserva, cortándolos en cuartos, salándolos y metiéndolos en un frasco con agua y especias, y dejándolos macerar durante un mes. También nos indicará cómo cocer la pasta al dente, cómo saltear el ajo picado en el aceite, y cómo agregar los limones en conserva cortados en trocitos. 

- Limoncitos brulee, un postre original y divertido, que consiste en unos limones vaciados y rellenados con una crema de limón, y cubiertos con una capa de azúcar quemada. 

Estas son solo algunas de las recetas que Estefanía nos enseñará en esta temporada de Aprovéchalo todo, pero hay muchas más que no te puedes perder. Estrena el lunes 4 de Marzo a las 17:00 horas de Lunes a viernes a las  17:30  hs (Méx) / 18.30 h (Col) / 18: 30 h (Per) / 20:30 h (Chi) /  20:30h Arg por el canal elGourmet. Te aseguramos que te encantará. ¡Buen provecho!