Ecuador, gracias por el chocolate
Compartir a través de tus redes
En la selva oriental del Ecuador, a pesar del paso de los siglos, las comunidades Kichwas continúan cultivando cacao de forma orgánica.
El cultivo de distintas variedades en esta región, considerada la cuna genética del cacao, se traduce en un aroma único que permite fabricar chocolates de extraordinaria calidad.
Actualmente, los nativos locales se organizan en cooperativas para comercializar este cacao único y logran así un precio justo por su labor.
No te pierdas Sabores de Nuestra Tierra - Ecuador y descubre junto a Quique Sempere lo mejor de la gastronomía ecuatoriana.
Novedades
Todas las novedadesÚltimas tendencias, tips, prácticas y recomendaciones.
Blanca cocina con airfryer: lo casero, ahora más fácil que nunca
La cocinera española Blanca Mayandia propone una forma práctica de cocinar en casa, con recetas fáciles y deliciosas que podrás disfrutar
Tradición que se cocina a fuego lento: elGourmet presenta “Los Fogones Tradicionales México T.3”
La serie recorre distintas regiones del país para rescatar recetas, técnicas y tradiciones que preservan la identidad culinaria mexicana
Sabores que perduran: estrena la tercera temporada de Guardianes de Tradición Argentina
Nuevas historias que celebran la identidad culinaria y el valor de las tradiciones locales