Chicharrón de Tentáculo de Pulpo

Aprende a preparar esta receta de Chicharrón de Tentáculo de Pulpo, por Sor Juliana en elgourmet

Aceite para freir c/n
Fécula de maíz 200 grs
Sal c/n
Paprika 1 cda
Tentáculos de pulpo cocido 8 Unidades

Salsa tártara de palta
Pimienta c/n
Puré de palpa 150 grs
Sal c/n
Salsa inglesa 1 cda
Salsa picante 1 cdita
Gramos de mostaza 50 grs
Jugo De Limón c/n
Mayonesa 250 grs
Alcaparras 1 cda
Azúcar c/n
Cebolla picada 1/2 unidad
Cilantro c/n

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Salsa tártara de palta
En un bol mezclar mayonesa, mostaza, palta pisada, alcaparras escurridas, cebolla, salsa inglesa, salsa picante y condimentar con sal, pimienta y azúcar.

Chicharrón de tentáculo de pulpo
Pasar los tentáculos de pulpo cocidos por fécula de maíz.
Freír en aceite por 2 minutos aproximadamente hasta dorar.
Condimentar páprika y sal por encima.
Servir el chicharrón de tentáculo de pulpo con tártara de palta

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