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Fresas al tinto malbec con helado de canela
Aprende a preparar esta receta de Fresas al tinto malbec con helado de canela, por Rafael Osterling en elgourmet
Ingredientes
- Fresas 200 grs.
- Albahaca 6 Hojas
- Manteca fría 1 cdas.
- Pimienta negra en grano 1 cda.
- Azúcar 3 cdas.
- Vino Malbec 1 Tazas
- Canela 1 Ramas
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Lave los granos de pimienta, tueste, triture y cuele.
- Lave las fresas y retire las hojas.
- Lave las hojas de albahaca y pique en fina juliana.
- Armado
- Coloque en una olla el azúcar y deje que se disuelva un instante.
- Agregue la canela y el malbec.
- Incorpore las fresas y los granos de pimienta.
- Cocine hasta que tome consistencia de caramelo.
- Retire del fuego, agregue la manteca y mezcle.
- Presentación
- Sirva en una fuente individual las fresas con la salsa, agregue por encima la albahaca y acompañe con helado de canela.
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