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Sopa de duraznos oporto y frutillas
Aprende a preparar esta receta de Sopa de duraznos oporto y frutillas, por Rafael Osterling en elgourmet
Ingredientes
- Duraznos pelados 2 Unidades
- Frutillas 6 Unidades
- Esencia de vainilla 1/2 Cantidad necesaria
- Oporto 1/2 Taza
- Mango 1/2 Unidad
- Azúcar 2 cdas.
- Crema de leche 4 cdas.
- Hielo A gusto
- Leche 1/2 Taza
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una sartén coloque el oporto y deje reducir.
- Pique las fritillas y el mango en pequeños cubos.
- Armado
- Coloque en una licuadora el durazno junto con la leche, la crema, la vainilla, el azúcar y el hielo.
- Licue y agregue la clara de huevo, licue nuevamente hasta que quede espumosa.
- Presentación
- Coloque en un plato hondo las frutillas y el mango vierta la sopa de duraznos y agregue la reducción de oporto.
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