Empanadas
Biscotti de Naranja
Aprende a preparar esta receta de Biscotti de Naranja, por Maru Botana en elgourmet
Ingredientes
- Harina 4 Tazas
- Manteca 1 Taza
- Licor de naranjas 4 cdas.
- Almendras tostadas y picadas groseramente 1 1/2 Tazas
- Cáscara de naranja confitada 2 tazas
- Huevos 4 Unidades
- Ralladura de naranja 2 Unidades
- Azúcar 1 Taza
- Sal Una pizca
- Polvo Para Hornear 3 cdita.
- Harina 4 cdas.
- Jugo de naranja 2 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Mezclar a mano en un bol 1 taza de manteca con 1 taza de azúcar hasta lograr un cremado básico. Añadir ralladura de dos naranjas, 4 cdas de licor de naranjas, jugo de dos naranjas, 4 huevos.
- Mezclar aparte 4 tazas + 4 cdas de harina, 3 cditas de polvo para hornear y 1 pizca de sal. Cernir sobre la preparación de a partes e ir integrando suavemente.
- Por último añadir 2 tazas de cáscara de naranja confitada picada y 1 ½ taza de almendras tostadas y picadas groseramente.
- En una placa enmantecada y enharinada disponer la mezcla en forma cilíndrica. Hornear a 180 grados durante 30 minutos o hasta pinchar un palito y que salga seco.
- Dejar enfriar, cortar en rodajas y secar en el horno a 60 grados unos minutos hasta que estén firmes y crocantes.
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