RECETA

Receta de Toston al horno con patatas al ajillo

Ingredientes

  • Cebolla 1 Unidad
  • Agua Cantidad necesaria
  • Grasa de cerdo Cantidad necesaria
  • Papas 1 k
  • Ajo 2 Dientes
  • Sal Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva para freir Cantidad necesaria
  • Perejil A gusto
  • Ajo 1 Unidad
  • Cochinillo 1 Unidad
Toston al horno con patatas al ajillo

Preparación de la receta

  1. Colocar en una fuente de horno 4 cazuelas de barro invertidas.
  2. Agregar también 1 cabeza de ajo cortada a la mitad, 1cebolla en cuartos y 3 hojas de laurel.
  3. Pintar con grasa el tostón, salarlo y poner sobre las cazuelas.
  4. Aagregar agua en el fondo de la placa a llevar a horno 15minutos a 220°c y luego 160°c hasta terminar la cocción más o menos 1 y ½ hs.
  5. PARA LAS PAPAS AL AJILLO
  6. Pelar las papas y cortarlas cascándolas.
  7. Ffreírlas en aceite profundo.
  8. Picar y cortar unos dientes de ajo en láminas.
  9. Picar un puñado de perejil finamente a cuchillo.
  10. Calentar un sartén, agregar aceite de oliva y dorar las el ajo luego agregar las papas y saltear

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