RECETA

Receta de Sopa de coco y plátanos

Ingredientes


Sopa de coco
  • Agua 2 Tazas
  • Bananas 4 Unidades
  • Manteca derretida 1 cda.
  • Azúcar 3 cdas.
  • Coco rallado 2 Taza
  • Canela 1 cdita.
  • Jugo de naranja 1 Unidad
  • Lemon grass 2 Varas
  • Gasa Cantidad necesaria

Varios
  • Lemon grass Cantidad necesaria
Sopa de coco y plátanos

Preparación de la receta

  1. Pele las bananas y corte a lo largo al medio.
  2. En una sartén coloque la manteca, el azúcar y la canela. Deje caramelizar a fuego bajo.
  3. En una placa para horno con una plancha de silicona coloque las bananas, pinte las bananas con el caramelo.
  4. Lleve al horno precalentado a 180° por 10 minutos.
  5. Coloque dentro de una gasa el coco rallado.
  6. De unos golpes con el cuchillo a la vara de lemon grass.
  7. En una olla con agua hirviendo, coloque el coco envuelto, retire y en otra olla comprima la tela, para extraer el líquido.
  8. Repita el procedimiento dos veces. Deje enfriar.
  9. Agregue, el jugo de naranja mojando la gasa y exprima.
  10. Agregue el lemon grass y reserve.

Presentación

  1. En un recipiente hondo coloque las banánas cortadas al medio con la leche de coco fría.
  2. Decore con lemon grass.

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