RECETA

Receta de Pastel de Pescado con Tostadas Crujientes

Budín de Pescado con Tostadas de Masa Filo

Ingredientes


Pastel
  • Caldo de pescado 1 Litro
  • Huevos 6 Unidades
  • Mantequilla c/n
  • Nata líquida 200 cc
  • Pan rallado c/n
  • Pescado blanco 500 grs
  • Salsa de tomate 300 Ml
  • Sal y pimienta c/n
  • Vino blanco un Chorrito

Tostas
  • Aceite de Oliva c/n
  • Pimentón c/n
  • Mayonesa 500 grs
  • Laminas de masa filo c/n
Pastel de Pescado con Tostadas Crujientes

Preparación de la receta

  1. Poner a hervir el caldo de pescado y cocer el pescado en este caldo.
  2. Engrasar el molde con mantequilla y pan rallado.
  3. Batir los huevos y mezclar con la nata, la salsa de tomate y el vino blanco.
  4. Sazonar y mezclar con el pescado desmigado.
  5. Meter en el molde y poner al baño maría en el horno a 140 ºC por 60 minutos aproximadamente.  
  6. Dejar enfriar en la nevera al menos dos horas y servir con la mayonesa.

Tostadas

  1. Cortar la pasta filo en rectángulos, y freímos en aceite a 180 ºC.
  2. Retirar a papel absorbente y espolvorear con el pimentón.

Armado

  1. Presentar el pastel cortado en cuadraditos dentro de los rectángulos de pasta crujiente.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.