Receta de Pan Indio Frito (Puri)

Cocina India por

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  • En un tazón, mezclar la harina con la sal, el pimentón y el clavo tostado.         
  • Introducir agua poco a poco, removiendo constantemente hasta disolver la harina y la sal.
  • Una vez obtenida una textura de ligeramente blanda, formar bollos de aproximadamente 20 gramos cada uno.         
  • Sobre una superficie de trabajo, estirar los bollos de masa con un rodillo y darles forma circular.     
  • En una sartén con abundante aceite vegetal, freír los círculos de masa hasta que se doren y se pongan crujientes.     
  • Retirar, quitar el exceso de aceite y servir.     
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