RECETA

Receta de Pan Indio Frito (Puri)

Ingredientes

  • Aceite vegetal Cantidad necesaria
  • Clavo tostado molido 10 g
  • Sal 20 g
  • Harina de trigo 1 k
  • Pimentón rojo 20 g
  • Agua 400 g
Pan Indio Frito (Puri)

Preparación de la receta

  1. En un tazón, mezclar la harina con la sal, el pimentón y el clavo tostado.         
  2. Introducir agua poco a poco, removiendo constantemente hasta disolver la harina y la sal.
  3. Una vez obtenida una textura de ligeramente blanda, formar bollos de aproximadamente 20 gramos cada uno.         
  4. Sobre una superficie de trabajo, estirar los bollos de masa con un rodillo y darles forma circular.     
  5. En una sartén con abundante aceite vegetal, freír los círculos de masa hasta que se doren y se pongan crujientes.     
  6. Retirar, quitar el exceso de aceite y servir.     

Tips

  1. Este pan indio frito puede resultarte un excelente acompañamiento de guisos como el "Aloo Gobi".
  2. Puedes preparar otro tipo de pan indio llamado "Roti".  
  3. Para más recetas tan deliciosas como éstas, no te pierdas el nuevo programa de "Cocina India".

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