Okra Frita (Kurkuri Bhindi)
Pan Indio Frito (Puri)
Aprende a preparar esta receta de Pan Indio Frito (Puri), por Iván Surinder en elgourmet
Ingredientes
- Aceite vegetal Cantidad necesaria
- Clavo tostado molido 10 g
- Sal 20 g
- Harina de trigo 1 k
- Pimentón rojo 20 g
- Agua 400 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En un tazón, mezclar la harina con la sal, el pimentón y el clavo tostado.
- Introducir agua poco a poco, removiendo constantemente hasta disolver la harina y la sal.
- Una vez obtenida una textura de ligeramente blanda, formar bollos de aproximadamente 20 gramos cada uno.
- Sobre una superficie de trabajo, estirar los bollos de masa con un rodillo y darles forma circular.
- En una sartén con abundante aceite vegetal, freír los círculos de masa hasta que se doren y se pongan crujientes.
- Retirar, quitar el exceso de aceite y servir.
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