RECETA

Receta de Pan Indio (Roti)

Cocina India

Ingredientes

  • Sal 10 g
  • Harina de trigo 500 g
  • Semillas ajwain o de alcaravea 20 g
  • Aceite Cantidad necesaria
  • Agua 250 g
Pan Indio (Roti)
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Preparación de la receta

  1. En una superficie de trabajo, mezclar la harina con la sal y las semillas ajwain.
  2. Incorporar el agua poco a poco. Amasar y dejar reposar durante 2 horas.
  3. Formar bollitos con la masa y luego aplastarlos con el rodillo.
  4. Cocinar el pan a la plancha, en una sartén con un poco de aceite.

Tips

  1. Para tostar el pan, puedes reemplazar el aceite por un poco de mantequilla.
  2. Sirve el roti como acompañamiento del platillo "Channa Dal - Lentejas Amarillas de la India"
  3. Para más recetas tan deliciosas como ésta, no te pierdas la tercera temporada de "Cocina India".  
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