RECETA

Receta de Mini-Tartas

Minitartas

Información

Ingrediente PrincipalHarina, Harina de almendras
Cantidad de porciones1
DificultadMuy Fácil

Ingredientes


Para el relleno de membrillo
  • Membrillo 100 g
  • Miel Cantidad necesaria

Para la crema de ricotta
  • Azucar 20 g
  • Crema 75 g
  • Ricotta 230 g
  • Sal entrefina Pizca
  • Ralladura de naranja 1 Unidad

Para la masa
Mini-Tartas

Preparación de la receta

    Para la masa :

    1. Procesamos la harina, la harina de almendras, el gérmen de trigo, el azúcar, la sal y el bicarbonato.
    2. Incorporamos la manteca. Continuamos procesando. Agregamos la leche y procesamos.
    3. Colocamos en las tarteletas y dejamos enfriar.
    4. Llevamos al horno a 175°C durante 15 minutos con peso y luego retiramos el peso y secamos con el horno a 125ºC.

    Para el relleno de ricotta :

    1. Procesamos la ricotta, la crema y el azúcar.
    2. Luego, incorporamos la ralladura, el cointreau y la sal.
    3. Cuando la mezcla esté lista, la utilizamos inmediatamente.

    Para el relleno de membrillo :

    1. Calentamos el membrillo con un chorrito de agua y rellenamos inmediatamente.
    2. Para ambas tartas calentamos la miel en el microondas hasta que esté derretida y colocamos encima para dar brillo.

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