Pizza especial por Alicante
Ensalada Nicoise por Alicante
Aprende a preparar esta receta de Ensalada Nicoise por Alicante, por Alicante Ponele Sabor en elgourmet
Ingredientes
- Papas medianas 2 Unidades
- Aceitunas negras 24 Unidades
- Cebolla colorada 2 Unidades
- Huevos 2 Unidades
- Aceite 90 cc
- Estragón ALICANTE 1/4 cdita
- Lechuga mantecosa 200 g
- Perejil deshidratado Alicante 1/4 cdita
- Pimienta Negra Molida ALICANTE 1/4 cdita
- Romero ALICANTE 1/4 cdita
- Sal 1 Pizca
- Tomate 2 Unidades
- Tomillo ALICANTE 1/4 cdita
- Vinagre 30 cc
- Atún 170 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Separar la lechuga en hojas individuales, lavarlas y secarlas bien. Reservar.
- Limpiar y cortar en cuartos los tomates. Reservar.
- Cocinar las papas en agua o al horno con su piel hasta que estén hechas pero al dente. Dejar enfriar, pelar y cortar en cubos de 2 x 2 cm. Reservar.
- Pelar y cortar las cebollas en finas rodajas. Reservar.
- Cocinar los huevos entre 8 y 10 minutos (según tamaño), dejar enfriar, pelar y cortar en cuartos. Reservar.
- Disponer las hojas de lechuga en cuatro platos. Añadir el tomate, la papa, la cebolla y el huevo. Escurrir el atún y en trozos colocar por encima de los tomates y cubrir con las aceitunas negras.
- Mezclar el vinagre con la sal y la Pimienta Negra Molida ALICANTE. Integrar bien e incorporar finalmente el aceite. Verter la vinagreta sobre la ensalada. Espolvorear con las hierbas ALICANTE por encima y servir.
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