Receta de Crema de calabaza y ancas de rana salteadas

Fusión por

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  • Pele la calabaza, elimine las semillas y corte en rodajas.
  • Cocine la calabaza en el caldo hasta que se tiernice.
  • Procese y agregue más caldo si lo desea.
  • Ancas de rana salteadas
  • Pique el ajo y el perejil.
  • En una sartén con aceite de oliva saltee las ancas de rana.
  • Retire de la sartén y deshuese las ancas.
  • En la misma sartén donde salteó las ancas agregue un poco más de aceite, la carne de ranas, el ajo, el perejil, sal, pimienta y saltee brevemente.
  • Presentación
  • En un plato hondo sirva la sopa y encima las ancas.
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