RECETA

Receta de Churrasco con Salsa de Champignones

Carne con Salsa de Champiñones

Ingredientes

  • Entraña 1 Kilo
  • Sal y pimienta c/n

Arroz con vegetales
  • Zanahoria 1 unidad
  • Morrón verde 1 unidad
  • Arroz grano largo cocido 500 grs
  • Arvejas 100 grs
  • Cebolla 1 unidad

Salsa
Churrasco con Salsa de Champignones

Preparación de la receta

Churrasco

  1. En una plancha o sartén grande a fuego alto cocinar el churrasco sazonado con la sal y pimienta por espacio de 3 minutos de cada lado.
  2. Reservar.

Salsa

  1. En sartén saltear la panceta y la manteca hasta que dorar.
  2. Añadir las cebollas y los champignones fileteados.
  3. Cocinar por 3 minutos, agregar el fondo y dejar reducir.

Arroz

  1. En una sartén con aceite de oliva saltear cebolla, pimiento y zanahoria por 5 minutos.
  2. Agregar arvejas, zanahorias y condimentar con sal.
  3. Cocinar hasta calentar e integrar la preparación.

Armado

  1. En una fuente colocar los churrascos de entraña con la salsa por encima y el arroz con vegetales a un costado.

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