Anteriormente, hemos presentado un ranking de las comidas más ricas y populares del mundo intentando sintetizar en tan sólo 10 puestos los platillos que se caracterizan por su exquisitez y son reconocidos en todos los continentes.
Sabemos bien que “sobre gustos no hay nada escrito” y lo que para uno puede ser digno de escalar al puesto #1 para otro puede tratarse del décimo puesto o, directamente, quedar eliminado de la lista.
Es por ello que, evitando entrar en el terreno de la subjetividad y limitándonos a lo que la mayoría de las personas conocen y aprecian, aquí sumamos otros 5 platillos a la lista, pero esta vez, de
Europa Occidental:
1. Pretzels - Bretezls La palabra “
pretzels” se puede traducir como “pequeños brazos” y hace referencia a su forma entrelazada. Estos famosos
panes salados de
Baviera,
Alemania, son muy diferentes a la versión americana. Los ingredientes principales de la receta original son: harina de trigo con levadura, mantequilla y leche.
2. Soupe à l'oignon La
soupe à l’oignon o
sopa de cebollas es originaria de
Francia y la puedes encontrar en el menú de cualquier
restó de
París. Las cebollas se deben cocinar a fuego lento en aceite o en mantequilla. Esta sopa se sirve acompañada de pan blanco gratinado con queso
gruyere, lo que le da el toque distintivo.
3. Salchichas Vienesas La
salchicha de Viena o
Wiener se elabora con carne de cerdo y ternera. Las inventó
Johann Georg Lahner, un carnicero alemán radicado en
Viena. En aquel entonces, las carnicerías de cerdo y ternera trabajaban separadas en Alemania pero no en
Austria, dónde
Lahner pudo hacer la mezcla. Tradicionalmente, las salchichas vienesas se sirven en pares.
4. Mejillones al vapor Es el
platillo tradicional de
Bélgica y se los conoce como
Moules. El secreto radica en las salsas con las que se aderezan los
mejillones: provenzal, al vino blanco, mantequilla de ajo. Siempre se sirven con
patatas fritas. Hay quienes dicen que es al revés: las
frites son el plato principal y los mejillones la guarnición.
5. Queso Suizo Así como la
Fondue de Queso entra en la lista de los 10 platillos más ricos del mundo, no queremos dejar de destacar la variedad infinita de
quesos que nos ofrece
Suiza y que se elaboran a partir de un único producto básico: la exquisita leche suiza: la frescura del
Sbrinz. el aroma del
Appenzeller y, por supuesto, el
Gruyère que fascina al mundo entero.
No dejes de ver el programa estreno
La Cocina Internacional de Anna Olson. Prepara tu paladar para más sabores y así viajar con los sentidos.