Pasteles desnudos, una tendencia para la atracción

Desde hace algún tiempo los pasteleros han optado por no cubrir por completo las tortas que realizan para los eventos o, incluso, para la venta al público con un solo motivo: tentar más al consumidor. Es que el bizcocho, al estar al descubierto, deja ver cuál es su relleno que, por cierto, siempre se ve delicioso.

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Esta nueva forma de no decorar más los pasteles con pasta de goma, fondant, chocolate o cualquier crema permite, además, que la persona que desee probarlos conozca previamente qué es lo que posee cada bizcocho en su interior.

La nueva tendencia incluye rellenos con cremas, mousses y frutas que sean atractivas visualmente. Así que, en todos los casos, lo que mejor funciona son los contrastes de colores entre el bizcocho y su relleno. La idea es realizar un pastel sencillo pero no por eso menos delicioso.

Para las bodas y eventos importantes muchos utilizan las flores frescas como recurso para la decoración del pastel. Para los cumpleaños de los niños, en cambio, la tendencia es utilizar colorantes comestibles para teñir el bizcocho. Este puede ser de uno o varios colores. Si quieres que tu pastel se vea como un arco iris , por ejemplo, puedes dividir la mezcla en varias partes y teñir cada una de ellas antes de llevarlas al horno. Así conseguirás una forma divertida y fácil sin realizar demasiado esfuerzo.

Los pasteles desnudos o "naked cakes" son una muy buena opción a la hora de lucirse en una fiesta. Sólo hay que dejar volar la imaginación para obtener un relleno delicioso y atractivo para quienes vayan a probarlo.