RECETA

Receta de Tarta de dulce de leche y chocolate

Ingredientes

  • Leche 80 cc
  • Manteca 30 g
  • Azucar 30 g
  • Yemas 3 Unidades
  • Dulce de leche 200 g
  • Chocolate semiamargo 200 g
  • Crema de leche 200 cc
  • Ron 50 cc
  • Masas cocidas en moldes individuales 6 Unidades
  • Cacao Amargo Cantidad necesaria
Tarta de dulce de leche y chocolate

Preparación de la receta

  1. Para elaborar la masa foncer ver aquí
  2. Para comenzar, llevamos a fuego crema de leche, azúcar y manteca.
  3. Una vez que esté caliente, agregamos leche y volcamos sobre el chocolate sin tocar para que se funda.
  4. Cuando esté derretido el chocolate, mezclamos bien y agregamos yemas. Mezclamos todo bien.
  5. En cada masa blanqueada, hacemos una base con dulce de leche mezclado con ron.
  6. Luego, incorporamos la preparación de chocolate y llevamos al horno hasta coagular el relleno.
  7. Una vez que esté lista, decoramos con un espiral de dulce de leche, un aro de chocolate y espolvoreamos con cacao amargo. Terminamos con confites de chocolate.

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