Pate a foncer

Name: Pate a foncer
Ingredients: Manteca 250 g; Huevo 1 Unidad; azúcar 30 g; Agua 100 cc; Sal 10 g; Harina 0000 500 g

Aprende a preparar esta receta de Pate a foncer, por Osvaldo Gross en elgourmet

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Preparación de la Receta

Colocamos en una procesadora 500 g de harina, 250 g de manteca fría, 30 g de azúcar y 10 g de sal.
Procesamos hasta formar un arenado.
Luego, incorporamos 1 huevo y 100 cc de agua y volvemos a procesar hasta que se forme un bollo. Envolvemos en film y llevamos a frío.