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Ravioli de Pepino y Chutney de Mango
Aprende a preparar esta receta de Ravioli de Pepino y Chutney de Mango, de la mano de Ivan Surinder por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- Chutney de mango40 g
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Cebollín fresco20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Chaat masala1 pizca
- Yogurt griego10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Pepinillos2 Unidades
- Miel3 g
Conversión
Kg. 0 Onza(s) 0.11 Libra(s) 0.01 - Pipas saladas machacadas30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Queso Crema150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Sal negracantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Para el relleno
- mezclar en un tazó
- N el queso crema con el chutney, el cebollino, las pipas y el chaat masala
- Dejar reposar durante 2 horas.
- Pelar el pepino y cortar con una mandolina en tiras de alrededor de 10 cm
- Para montar el ravioli
- Disponer las tiras de pepino sobre una superficie de trabajo.
- Con ayuda de una manga pastelera, colocar el relleno en el centro de la cada tira
- Cerrar los raviolis con los extremos de las tiras
- Trasladar a un plato llano y dejar reposar durante 20 minutos.
- En un tazón, mezclar el yogurt con la miel.
- Regar los raviolis con la salsa y espolvorear con cebollino picado
- Servir y disfrutar.
- Acompaña este platillo con el exquisito pan indio llamado "roti".
- Utiliza miel orgánica, que siempre es más saludable y sabrosa.
- Para má
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