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Paneer Especiado Al Horno (Tandoori Paneer)
Aprende a preparar esta receta de Paneer Especiado Al Horno (Tandoori Paneer), de la mano de Ivan Surinder por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- Comino en polvo5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Cilantro en polvo5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Espárragos trigueros3 Unidades
- Pimentón rojo10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Piña10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Chutney de mangocantidad necesaria
- Cúrcuma10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Paneer o tofu100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Pasta de ajo y jengibre20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Cebolla20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Tandoori masala10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Tomate20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04
Preparación de la Receta
- Cortar el paneer en tacos de 4 cm
- Reservar.
- Pelar la cebolla y cortar finamente
- Lavar el tomate y cortar en trozos pequeños
- Cortar la piña en dado y los espárragos en trozos
- Reservar
- En un tazón grande, mezclar el pimentón, la cúrcuma, el comino y cilantro en polvo, la pasta de ajo y jengibre, el tandoori masala y el chutney de mango
- Incorporar el paneer en el tazón con las especias y marinar durante 3 horas en la nevera
- Cumplido el tiempo, retirar y dejar atemperar.
- En una sartén, saltear la cebolla, el tomate, la piña y los espárragos
- Retirar y reservar.
- Retirar el paneer marinado del refrigerador y trasladar a una fuente de horno
- Cocinar en el horno precalentado a 200 ºC durante 10 minutos.
- Retirar y servir el paneer especiado en un plato, acompañado de las verduras y frutas salteadas
- Utiliza tomates en racimo, que resultan mucho más jugosos y sabrosos.
- Acompaña este platillo con el pan indio roti.
- Para má
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