RECETA

Receta de Mini Croque Monsieur con Huevos Revueltos

Ingredientes


Huevos revueltos
  • Huevos 4 Unidades
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Espárragos blanqueados cantidad necesaria
  • Hierbas Cantidad necesaria
  • Sal Cantidad necesaria
  • Mantequilla 1 cubito
  • Leche 1 Chorrito

Sandwich
  • Mostaza dijon cantidad necesaria
  • Jamón cocido cantidad necesaria  
  • Queso gruyere Cantidad necesaria
  • Mantequilla cantidad necesaria
  • Pan lacteado c cantidad necesaria
  • Queso feta Cantidad necesaria
  • Queso Parmesano cantidad necesaria  
Mini Croque Monsieur con Huevos Revueltos

Preparación de la receta

Sándwich

  1. Cortar el pan en rectángulos y retirar la corteza. Untar con mostaza de Dijon.  
  2. Utilizar un pan como base, acomodando fetas de queso y jamón cocido. Cerrar con otra rodaja de pan a modo de sándwich.  
  3. Untar la superficie externa del pan con mantequilla. En una sartén, dorar por ambos lados.  
  4. Retirar y colocar en una placa para horno. Sobre el sándwich, disponer fetas de queso gruyère y queso parmesano rallado grueso.  
  5. Llevar al horno y cocinar a 180°C hasta gratinar.

Huevos revueltos

  1. En un bol, batir ligeramente el ligue de los huevos y añadir la leche.
  2. En una sartén caliente, incorporar la mantequilla y los huevos. Con el fuego en mínimo, añadir sal a gusto y remover de vez en cuando con una espátula, hasta alcanzar el punto deseado. Retirar.
  3. Servir el sándwich y los huevos revueltos, acompañando con espárragos blanqueados y hierbas.

Tips

  1. Recuerda que, a la hora de cocinar, siempre es mejor que los huevos estén a temperatura ambiente.
  2. ¡Puedes hacer pan lacteado casero! 
  3. Para más recetas tan deliciosas como ésta, no te pierdas los capítulos estreno de "Repostería con Virginia Sar III, Desayunos y Meriendas".

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.