Receta de Lomo con costra de hierbas con lasagna de vegetales

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  • Lasagna
  • Zucchinis 2 Unidades
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Berenjenas 2 Unidades
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Corte el lomo en medallones. Condimente con sal y pimienta.
  • En una sartén con acetie de oliva selle el lomo.
  • Pique finamente las hierbas.
  • En un bowl mezcle las hierbas con el pan rallado, sal, pimienta y el aceite de oliva. Cubra los medallones y termine la cocción en el horno.
  • Lasagna
  • Corte las verduras en láminas, condimente con sal y pimienta, pincele con el acete de oliva.
  • Cocine en el grill.
  • En un aro moldeador intercale las verduras.
  • Cocine en el horno.
  • Salsa
  • En una cacerola reduzca el vino con el azúcar.
  • Aromatice con el ajo.
  • Presentación
  • Desmolde la lasagna en un costado del plato, y en el centro el lomo. Acompañe con la salsa.
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