RECETA

Receta de Lomo con costra de hierbas con lasagna de vegetales

Ingredientes


Lasagna
  • Zucchinis 2 Unidades
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Berenjenas 2 Unidades
  • Sal y Pimienta A gusto

Salsa
Lomo con costra de hierbas con lasagna de vegetales

Preparación de la receta

  1. Corte el lomo en medallones. Condimente con sal y pimienta.
  2. En una sartén con acetie de oliva selle el lomo.
  3. Pique finamente las hierbas.
  4. En un bowl mezcle las hierbas con el pan rallado, sal, pimienta y el aceite de oliva. Cubra los medallones y termine la cocción en el horno.

Lasagna

  1. Corte las verduras en láminas, condimente con sal y pimienta, pincele con el acete de oliva.
  2. Cocine en el grill.
  3. En un aro moldeador intercale las verduras.
  4. Cocine en el horno.

Salsa

  1. En una cacerola reduzca el vino con el azúcar.
  2. Aromatice con el ajo.

Presentación

  1. Desmolde la lasagna en un costado del plato, y en el centro el lomo. Acompañe con la salsa.

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