Tajín de Pollo con Duraznos
Gambas Marroquíes al Pil-Pil
Aprende a preparar esta receta de Gambas Marroquíes al Pil-Pil, por Najat Kaanache en elgourmet
Ingredientes
- Puré de tomate 1 cdas.
- Pimienta A gusto
- Sal A gusto
- Aceite de oliva virgen A gusto
- Ajo machacado 1/2 cda
- Cilantro fresco 50 g
- Gambas frescas 500 Gramos
- Perejil fresco 50 Gramos
- Pimentón 1/4 cdita.
- Tomates 5 Unidades
- Comino 1 cdita.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Pelar y cortar los tomates en trozos. Por otro lado, picar el cilantro y el perejil.
- A fuego medio, cocinar el tomate troceado, el puré de tomate, el perejil, el cilantro, el ajo, el aceite de oliva y todas las especias, entre 12 y 15 minutos.
- Revolver la salsa esporádicamente y, una vez que se reduzca, triturar.
- En una bandeja para horno, hacer una base con la salsa, colocar las gambas, regar con aceite de oliva y dispersar el cilantro y perejil por arriba.
- Precalentar el horno a 200°C y hornear las gambas entre 10 y 12 minutos.
- Retirar del horno y añadir pimentón, perejil y aceite.
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