Okra Frita (Kurkuri Bhindi)
Ensalada de Tomate y Yogurt Especiado
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Tomate y Yogurt Especiado, por Iván Surinder en elgourmet
Ingredientes
4
- Hojas de albahaca 10 Unidades
- Hojas De Menta 10 g
- Anacardos 100 g
- Agua Cantidad necesaria
- Chaat masala 20 g
- Chalotas 2 Unidades
- Comino entero tostado 10 g
- Yogurt griego 160 g
- Garbanzos 100 g
- Tomate cherry 300 grs.
- Aceite de girasol Cantidad necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Limpiar los tomates cherry. Colocar en una olla con agua y llevar al punto de hervor para escaldar los tomates. Pelar y reservar.
- En un tazón, mezclar las hojas de albahaca finamente picadas con aceite de girasol, hasta que el aceite tome un tono verdoso. Reservar.
- En otro tazón, mezclar el yogurt, el comino y el chaat masala.
- Colocar el yogurt especiado en la base de un plato. Disponer por encima los tomates, las chalotas picadas, los anacardos y los garbanzos ya cocidos.
- Decorar con las hojas de menta y aliñar con el aceite de albahaca preparado. Servir y disfrutar.
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