Crea barbijos con berenjenas ¿Tecnología sustentable o arte culinario?


Omar Sartawi, chef jordano reconocido por su cocina y por su inventiva, fue un paso más allá con la creación de un prototipo de cuero a base de berenjenas con el cual se fabrican barbijos amigables con el medio ambiente.

Si bien la eficacia de estos tapabocas está en revisión (y en discusión) no vamos a negar que el descubrimiento de un nuevo material sustentable siempre es prometedor.  

Para llevar a cabo su producción se utilizan dos técnicas milenarias, la salazón y la deshidratación, y se las combina con métodos más modernos como la cocción al vacío para transformar la cáscara de la fruta en una piel muy resistente. 

Para lanzar su “colección” al mercado, el cocinero se asoció con dos jóvenes diseñadoras que le dieron al accesorio más usado del momento todo lo necesario para que se vea chic e innovador. 

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