La Expo Gastronómica está por abrir sus puertas en la Ciudad de México

¡Atención, foodies! Entre el 28 y el 30 de junio se realizará en el WTC de la Ciudad de México un evento imperdible para los amantes del buen comer: la Expo Gastronómica. Un encuentro de relevancia internacional donde participarán figuras de renombre, que se darán cita para explorar los desafíos de este sector, compartir experiencias y proponer nuevas prácticas. Todo esto, en un ambiente que promete ser un deleite para todos los sentidos.

Emprendedores, chefs y estudiantes del mundo de la gastronomía, la hotelería, y la industria de la alimentación encontrarán en esta feria la oportunidad perfecta para demostrar distintos talentos, conocer mejores herramientas e insumos y abrir un abanico de nuevas posibilidades de negocios. Además, es una ventana de oportunidades para enriquecer las distintas miradas sobre este universo y profundizar proyectos en conjunto.

¿A quiénes convoca?

El programa de la feria ofrece actividades de especialidad para que todos los participantes de este sector se sientan protagonistas. Este año habrá más de 480 marcas de 160 expositores, 21 demostraciones y 42 catas, que hacen de este evento uno de los más sobresalientes de México, y espera una asistencia de más de nueve mil espectadores.

La Expo Gastronómica apunta a chefs; ejecutivos; dueños, directores y gerentes de restaurantes; directores de comedores industriales y de banquetes; consultores de importaciones; organizadores de eventos y estudiantes de carreras afines, entre otros profesionales que buscan innovar y crecer en esta área.

Plataforma de concursos

La Expo Gastronómica ofrece una nutrida plataforma de concursos para que los participantes puedan demostrar sus habilidades, compartir nuevas ideas y promover la gastronomía nacional e internacional. Estos son los más esperados:

La Copa Vatel Profesional de Repostería se realizará el jueves 29 de junio y tiene como objetivo conocer lo mejor de la pastelería mexicana. De esta competencia de alta repostería saldrá el pastelero que represente a México en la Coupe du Monde de la Patisserie de las Américas del 2024.

El Trophée Passion ha sido creado por la Académie Culinaire de France y busca promover la gastronomía de este país. Su ganador representará a México en la gran final internacional que se llevará a cabo en París Francia el próximo año.

La Quinta edición de la Copa Mexicana de Barismo: un punto de unión de relevancia ineludible entre los baristas, que pondrá en juego sus mejores habilidades para demostrar su talento y creatividad en esta disciplina, que es mucho más que servir café. 

Por otro lado, habrá un pabellón exclusivo para compartir experiencias de innovación en el mundo food service y, un sector de Cooking Show que resalta las destrezas de las técnicas de cocina. Por eso, durante los tres primeros días, habrá 24 demos de 50 minutos cada uno, donde los privilegiados asistentes podrán sorprenderse con las técnicas más vanguardistas del mundo de la gastronomía.

¿Ya se te hizo agua la boca? No te pierdas esta feria de renombre internacional, que le sube el fuego a la impronta innovadora de los protagonistas de la escena gastronómica mexicana.