Cheesecake, un clásico para todos los paladares
El cheesecake o torta de queso se ha convertido desde hace algunos años en uno de los postres más populares del mundo. Eso se debe, en gran medida, a que es un postre fácil de realizar, sabroso y que no se acota a un determinado gusto. Todo lo contrario: cada cual lo puede hacer como desee siempre respetando la base de bizcocho o galletas y queso.
Por El Gourmet
10 de Febrero de 2015
En la actualidad se consigue en muchas pastelerías y hay cientos de combinaciones de acuerdo a los países y productos regionales. La torta de queso si bien es de origen europeo (ya que se cree que fueron los griegos quienes lo inventaron y luego los romanos se apropiaron de la receta y la expandieron por todo el imperio) tomó gran popularidad en los Estados Unidos donde llegó a tener su gran fábrica: una cadena de pastelería que comenzó elaborando estos deliciosos pasteles al por menor y terminó expandiéndose alrededor del mundo dándole una gran notoriedad a este postre.
El cheesecake más famoso es el de queso mascarpone, con una base de galletitas y una cubierta de dulce de frutos rojos o frutillas. Sin embargo, hay cientos de sabores y combinaciones posibles de acuerdo a los productos de cada país o región. Uno de los más consumidos en el mundo es el que posee base y cobertura de chocolate.
Pero las mezclas de productos y sabores son infinitas al punto de que se han realizado cheesecakes de papa y de verduras. Algo poco habitual para un pastel. También las formas de presentación se fueron ampliando y van desde la tradicional torta gigante, para compartir entre varias personas, hasta las cheesecake cookies pasando por el postre en vaso o copa de cheesecake.
¿Tú cuál prefieres? Aquí en elgourmet tenemos un montón de recetas para ofrecerte. ¡Sólo tienes que encontrar la que vaya con tus preferencias!
El cheesecake más famoso es el de queso mascarpone, con una base de galletitas y una cubierta de dulce de frutos rojos o frutillas. Sin embargo, hay cientos de sabores y combinaciones posibles de acuerdo a los productos de cada país o región. Uno de los más consumidos en el mundo es el que posee base y cobertura de chocolate.
Pero las mezclas de productos y sabores son infinitas al punto de que se han realizado cheesecakes de papa y de verduras. Algo poco habitual para un pastel. También las formas de presentación se fueron ampliando y van desde la tradicional torta gigante, para compartir entre varias personas, hasta las cheesecake cookies pasando por el postre en vaso o copa de cheesecake.
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