Receta de Zuppa di finocchi

Fusión por

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  • Varios
  • Pan de campo 4 Rodajas
  • Pimienta A gusto
  • Perejil Cantidad necesaria
  • Mozzarella tipo búfala 100 g
  • Elimine la parte verde de los hinojos.
  • Corte los hinojos en dados pequeños.
  • Corte los puerros en ruedas finas.
  • Corte el jamón en juliana gruesa.
  • Pique el perejil.
  • En una cacerola con aceite de oliva saltee el jamón con el hinojo y los puerros.
  • Condimente con sal y pimienta.
  • Agregue la mitad del caldo y el perejil.
  • Deje cocinar 15 minutos e incorpore el resto del caldo.
  • Cocine de 15 a 20 minutos más.
  • Licúe la mitad de la preparación.
  • Corte la mozzarella en dados.
  • En una sartén con aceite de oliva fría las rodajas de pan.
  • Cuando las dé vuelta ponga encima de cada una un poco de mozzarela.
  • Aromatice con el perejil picado y la pimienta.
  • Presentación
  • En el fondo de un plato acomode una rodaja de pan, encima una parte de sopa licuada y otra sin licuar.
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