RECETA

Receta de Zuppa di finocchi

Ingredientes

  • Sal A gusto
  • Aceite de oliva 2 cdas.
  • Nabos Unidades
  • Perejil 2 cdas.
  • Caldo de verduras 750 cc
  • Pimienta A gusto
  • Hinojos 4 Unidades
  • Jamón crudo 50 g

Varios
  • Pan de campo 4 Rodajas
  • Pimienta A gusto
  • Perejil Cantidad necesaria
  • Mozzarella tipo búfala 100 g
Zuppa di finocchi

Preparación de la receta

  1. Elimine la parte verde de los hinojos.
  2. Corte los hinojos en dados pequeños.
  3. Corte los puerros en ruedas finas.
  4. Corte el jamón en juliana gruesa.
  5. Pique el perejil.
  6. En una cacerola con aceite de oliva saltee el jamón con el hinojo y los puerros.
  7. Condimente con sal y pimienta.
  8. Agregue la mitad del caldo y el perejil.
  9. Deje cocinar 15 minutos e incorpore el resto del caldo.
  10. Cocine de 15 a 20 minutos más.
  11. Licúe la mitad de la preparación.
  12. Corte la mozzarella en dados.
  13. En una sartén con aceite de oliva fría las rodajas de pan.
  14. Cuando las dé vuelta ponga encima de cada una un poco de mozzarela.
  15. Aromatice con el perejil picado y la pimienta.

Presentación

  1. En el fondo de un plato acomode una rodaja de pan, encima una parte de sopa licuada y otra sin licuar.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.