Zapallitos Rellenos por Marcela Lovegrove

Aprende a preparar esta receta de Zapallitos Rellenos por Marcela Lovegrove, por Marcela Lovegrove en elgourmet

Ingredientes

  • Zapallitos 8 Unidades
  • Carne picada 400 grs
  • Cebolla picada 100 grs
  • Fécula de maíz 2 cdas
  • Granos de choclo 150 grs
  • Leche 150 miliitros
  • Manteca 50 grs
  • Nuez moscada 1/2 cdita
  • Queso rallado c/n
  • Aceite de oliva c/n
  • Zanahoria picada 100 grs

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Cortar la tapa superior de los zapallitos, ahuecarlos con mucho cuidado y reservar la pulpa.
  • Hervirlos en abundante agua con sal durante 3 minutos, retirarlos y dejarlos escurrir boca abajo hasta que se enfríen.
  • En una sartén con un fondo de aceite saltear la carne picada revolviendo hasta que cambie de color y se desgrane.
  • Reservar.
  • En la misma sartén saltear la cebolla y la zanahoria en manteca, agregar la pulpa de los zapallitos ligeramente picados y cocinar destapado por 10 minutos.
  • Incorporar la carne, los granos de choclo y cocinar por 5 minutos.
  • Sin dejar de revolver, agregar la fécula disuelta en leche, la nuez moscada y cocinar hasta que la preparación espese.
  • Rellenar los zapallitos, espolvorear con abundante queso rallado y gratinar en un horno fuerte por 10 minutos.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet