RECETA

Receta de Zapallitos Rellenos por Marcela Lovegrove

Zapallos Rellenos

Ingredientes

Zapallitos Rellenos por Marcela Lovegrove

Preparación de la receta

  1. Cortar la tapa superior de los zapallitos, ahuecarlos con mucho cuidado y reservar la pulpa.
  2. Hervirlos en abundante agua con sal durante 3 minutos, retirarlos y dejarlos escurrir boca abajo hasta que se enfríen.
  3. En una sartén con un fondo de aceite saltear la carne picada revolviendo hasta que cambie de color y se desgrane.
  4. Reservar.
  5. En la misma sartén saltear la cebolla y la zanahoria en manteca, agregar la pulpa de los zapallitos ligeramente picados y cocinar destapado por 10 minutos.
  6. Incorporar la carne, los granos de choclo y cocinar por 5 minutos.
  7. Sin dejar de revolver, agregar la fécula disuelta en leche, la nuez moscada y cocinar hasta que la preparación espese.
  8. Rellenar los zapallitos, espolvorear con abundante queso rallado y gratinar en un horno fuerte por 10 minutos.

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