Zambaripao Dulce

Aprende a preparar esta receta de Zambaripao Dulce, por Zahie Tellez en elgourmet

Ingredientes

  • Agua c/n
  • Arroz tipo Morelos previamente remojado 1 Taza
  • Frijoles negros remojados en agua 12 horas antes 300 Gramos
  • Piloncillo 250 Gramos
  • Rama de canela 1 unidad

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Cocinar los frijoles en agua caliente.
  • Agregar el arroz previamente remojado y colado a los frijoles negros a media cocción.
  • Rallar el piloncillo y reservar.
  • Incorporar agua para seguir cocinando.
  • Perfumar con la rama de canela.
  • Agregar el piloncillo rallado y seguir cocinando hasta que los frijoles y arroz estén tiernos.
  • Montaje
  • Servir el Zambaripao tibio o a temperatura ambiente en platitos o copas para dulce.
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