RECETA

Receta de Yaki Soba

Ingredientes

  • Berenjena 1 Unidad
  • Cebolla 1 Unidad
  • Aceite de sésamo c/n
  • Ajinomoto c/n
  • Brotes de soja 200 grs
  • Cebolla de verdeo c/n
  • Chauchas 100 grs
  • Fideos de arroz fritos 50 grs
  • Fideos de soba 150 grs
  • Gobo 100 grs
  • Salsa de soja c/n
  • Salsa tonkatsu c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • Semillas de sésamo c/n
  • Shiitake 100 grs
  • Zanahoria 1 Unidad
Yaki Soba

Preparación de la receta

  1. Cortar zanahoria, chauchas, cebolla y hongos en juliana.
  2. Pelar el gobo, cortar al sesgo y dejar en un bol con agua.
  3. En wok caliente con aceite saltear gobo.
  4. Agregar zanahoria, chauchas y cocinar 2 minutos.
  5. Añadir shiitake y por último los brotes de soja junto con los fideos blanqueados.
  6. Condimentar con ajinomoto, pimienta y aceite de sésamo.
  7. Un minuto después salar y servir.

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