- Esponja
- Disolver la levadura en la leche, agregar harina, y mezclar para unir todos los ingredientes.
- Dejar espumar 15 minutos.
- Masa
- Hacer un volcán con la harina y en el centro agregar la esponja, miel, huevos, azúcar, vainilla y sal.
- Unir todos los ingredientes amasando hasta unir.
- Agregar la manteca y continuar amasando hasta lograr que la masa quede lisa.
- Dejar reposar 1 hora.
- Desgasificar y cortar bollos de 50 gramos.
- Estirar cada bollo, colocar relleno , arrollar, cerrar los bordes y dejar descansar por 15 minutos.
- Freír en aceite caliente hasta que tome color.
- Retirar y rebozar con azúcar común.
