Ingredientes
- Azúcar c/n
- Aceite c/n
Esponja
- Harina 200 Gramos
- Leche 300 c.c.
- Levadura 50 Gramos
Masa
- Manteca 250 Gramos
- Miel 30 Gramos
- Sal 4 Gramos
- Vainilla c/n
- Azúcar 200 grs
- Huevos 4 Unidades
- Esponja 550 Gramos
- Harina 000 800 Gramos
Relleno
- Nueces 300 Gramos
- Pasas de uva 150 Gramos
- Manzanas verdes cortadas en cubitos 3 Unidades
; "Xuxu")
Preparación de la receta
Esponja
- Disolver la levadura en la leche, agregar harina, y mezclar para unir todos los ingredientes.
- Dejar espumar 15 minutos.
Masa
- Hacer un volcán con la harina y en el centro agregar la esponja, miel, huevos, azúcar, vainilla y sal.
- Unir todos los ingredientes amasando hasta unir.
- Agregar la manteca y continuar amasando hasta lograr que la masa quede lisa.
- Dejar reposar 1 hora.
- Desgasificar y cortar bollos de 50 gramos.
- Estirar cada bollo, colocar relleno , arrollar, cerrar los bordes y dejar descansar por 15 minutos.
- Freír en aceite caliente hasta que tome color.
- Retirar y rebozar con azúcar común.
