Receta de Wok de Solomillo de Cerdo al Curry Japonés

Wok & Roll por

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  • Cortar el cerdo en rectángulos de 4 centímetros de largo por 1 centímetro de ancho y reservar.
  • Salsa
  • En una sartén colocar a fuego bajo harina, manteca y el curry, mezclar con una cuchara unos minutos y reservar.
  • Saltear en un wok caliente con aceite el solomillo de cerdo.
  • Agregar los vegetales cortado en dados (cebolla, pimientos y ananá) junto al ajo picado, jengibre rallado y el chile rojo en juliana.
  • Saltear por 3-4 minutos.
  • Añadir los brotes de soja, condimentar con sal, pimienta, azúcar y desglasar con sake.
  • Agregar la salsa de curry, ligar y servir junto a las almendras fileteadas.
  • Acompañar con arroz blanco.
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