22 min

Wok de Cerdo con Calabaza y Calabacín

Aprende a preparar esta receta de Wok de Cerdo con Calabaza y Calabacín, por Julius Bienert en elgourmet

Ingredientes

2
  • Azúcar moreno 1 pizca
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Calabacín 1/2 Unidad
  • Jengibre fresco rallado 1 Pizca
  • Calabaza 150 g
  • Aceite de oliva virgen Cantidad necesaria
  • Cebolla morada 1 Unidad
  • Salsa de soja 1 Chorrito
  • Tallarines orientales 150 g
  • Solomillo de cerdo 1/2 Unidades

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Sobre una tabla, cortar el solomillo de cerdo en trozos.
  • En un wok con unas gotas de aceite, marcar los trozos de solomillo de cerdo. Retirar y reservar.
  • Sobre la tabla, cortar la calabaza y el calabacín en tiras finas con ayuda de un pela-papas. Cortar la cebolla en juliana.
  • Añadir todas las verduras al wok. Agregar también el jengibre, el azúcar moreno y pimienta recién molida.
  • Por otro lado, en una olla, cocer los tallarines siguiendo las indicaciones del paquete.
  • Volver a incorporar el cerdo al wok y regar con un buen chorrito de salsa de soja.
  • Retirar y escurrir los tallarines. Servirlos humeantes en un plato hondo. Por último, disponer encima el salteado de cerdo con verduras.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet