Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Wok de Cerdo con Calabaza y Calabacín
Aprende a preparar esta receta de Wok de Cerdo con Calabaza y Calabacín, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
2
- Azúcar moreno 1 pizca
- Pimienta Cantidad necesaria
- Calabacín 1/2 Unidad
- Jengibre fresco rallado 1 Pizca
- Calabaza 150 g
- Aceite de oliva virgen Cantidad necesaria
- Cebolla morada 1 Unidad
- Salsa de soja 1 Chorrito
- Tallarines orientales 150 g
- Solomillo de cerdo 1/2 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Sobre una tabla, cortar el solomillo de cerdo en trozos.
- En un wok con unas gotas de aceite, marcar los trozos de solomillo de cerdo. Retirar y reservar.
- Sobre la tabla, cortar la calabaza y el calabacín en tiras finas con ayuda de un pela-papas. Cortar la cebolla en juliana.
- Añadir todas las verduras al wok. Agregar también el jengibre, el azúcar moreno y pimienta recién molida.
- Por otro lado, en una olla, cocer los tallarines siguiendo las indicaciones del paquete.
- Volver a incorporar el cerdo al wok y regar con un buen chorrito de salsa de soja.
- Retirar y escurrir los tallarines. Servirlos humeantes en un plato hondo. Por último, disponer encima el salteado de cerdo con verduras.
Advertisement