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Receta de
Wok de Cerdo con Calabaza y Calabacín
Los 22 minutos de Julius VIII
por
Julius Bienert
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Carne de cerdo , Calabaza
2
Fácil
22 min.
Salteado
Asiática
Principal, Salsas y Guarniciones
>
<
ingredientes
Azúcar moreno
1 pizca
Pimienta
Cantidad necesaria
Calabacin
1/2 Unidad
Jengibre fresco rallado
1 Pizca
Calabaza
150 g
Aceite de oliva virgen
Cantidad necesaria
Cebolla morada
1 Unidad
Salsa de soja
1 Chorrito
Tallarines orientales
150 g
Solomillo de cerdo
1/2 Unidades
Paso a Paso
Sobre una tabla, cortar el
solomillo
de
cerdo
en trozos.
En un wok con unas gotas de aceite, marcar los trozos de
solomillo
de
cerdo
. Retirar y reservar.
Sobre la tabla, cortar la
calabaza
y el
calabacín
en tiras finas con ayuda de un pela-papas. Cortar la
cebolla
en juliana.
Añadir todas las verduras al wok. Agregar también el
jengibre
, el azúcar moreno y pimienta recién molida.
Por otro lado, en una olla, cocer los tallarines siguiendo las indicaciones del paquete.
Volver a incorporar el
cerdo
al wok y regar con un buen chorrito de salsa de soja.
Retirar y escurrir los tallarines. Servirlos humeantes en un plato hondo. Por último, disponer encima el salteado de
cerdo
con verduras.
