Receta de Whoopies de banana

Mesas dulces con Isabel Vermal por

Harina, Banana
1
Muy Fácil
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  • Para comenzar, integramos, con un batidor de alambre, la manteca junto con los azúcares.
  • Luego, incorporamos la yema y la esencia de vainilla. Continuamos batiendo.
  • Por otro lado, pisamos la banana y la incorporamos,   junto con la crema, al batido.
  • Tamizamos los ingredientes secos (harina, bicarbonato, polvo de hornear y sal) y los añadimos  a la preparación anterior.
  • Colocamos  en una  manga con pico y ubicamos sobre la plancha de silicona la tapa de los whoopies.
  • Llevamos al freezer antes de hornear y, luego,   horneamos a  175°C durante 12 minutos.
  • Para la crema de mascarpone :
  • Montamos la crema a medio punto.
  • Incorporamos el mascarpone y, por último, el azúcar talco.
  • Colocamos en una manga con pico y llevamos al frío.
  • Una vez que los whoopies y la crema estén fríos, colocamos el relleno en una tapita y cerramos con otra.
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