RECETA

Receta de Whoopies de banana

Información

Ingrediente PrincipalHarina, Banana
Cantidad de porciones1
DificultadMuy Fácil

Ingredientes


Para la crema de mascarpone

Para la masa de whoopies
  • Azúcar rubia 50 grs.
  • Crema 55 cc
  • Polvo de hornear Una pizca
  • Bicarbonato de sodio 1 Pizca
  • Azúcar 55 Tazas
  • Yema 1 Unidad
  • Banana 1 Unidad
  • Harina 150 g
  • Sal Una pizca
  • Esencia de vainilla A gusto
  • Manteca pomada 60 g
Whoopies de banana

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, integramos, con un batidor de alambre, la manteca junto con los azúcares.
  2. Luego, incorporamos la yema y la esencia de vainilla. Continuamos batiendo.
  3. Por otro lado, pisamos la banana y la incorporamos,   junto con la crema, al batido.
  4. Tamizamos los ingredientes secos (harina, bicarbonato, polvo de hornear y sal) y los añadimos  a la preparación anterior.
  5. Colocamos  en una  manga con pico y ubicamos sobre la plancha de silicona la tapa de los whoopies.
  6. Llevamos al freezer antes de hornear y, luego,   horneamos a  175°C durante 12 minutos.

Para la crema de mascarpone :

  1. Montamos la crema a medio punto.
  2. Incorporamos el mascarpone y, por último, el azúcar talco.
  3. Colocamos en una manga con pico y llevamos al frío.
  4. Una vez que los whoopies y la crema estén fríos, colocamos el relleno en una tapita y cerramos con otra.

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