Para comenzar, en un bol, mezclamos la manteca pomada, el azúcar común y el azúcar rubia.
Luego, incorporamos los huevos, la esencia de vainilla y trabajamos con un batidor de alambre.
Añadimos la harina, la avena, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
Una vez integrada la preparación, colocamos en una manga y sobre una placa con papel manteca le damos la forma deseada. Llevamos al freezer y una vez congelados, cocinamos en el horno durante 12 minutos a 175°C. Reservamos.
Para el relleno, mezclamos cream cheese tipo americano, la manteca pomada, el azúcar talco y un chorrito de esencia de vainilla. Trabajamos con una espátula hasta integrar todo. Colocamos la preparación en una manga.
Para el armado, unimos 2 tapas con el relleno que preparamos y agregamos perlas de chocolate blanco.
